На сайт ресторана
  1. Журнал
  2. А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО...
  3. Морковный торт от нашего шеф-повара

Морковный торт от нашего шеф-повара


А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО...

17

сентября

Морковный торт или морковный пирог - очень популярен. Этот вкусный десерт часто можно встретить в меню ресторанов, кафе и кондитерских. Он подается в классическом варианте и для тех, кто предпочитает блюда без сахара. Приготовить морковный торт как в ресторане, совсем не сложно и в домашних условиях. Главное, следовать рецепту нашего шеф повара. И пусть вас не пугает слово “морковный”, морковь вы совсем не почувствуете, она лишь придаст блюду сочность, сладость, а оранжевая стружка будет красиво смотреться в коржах. Порадуйте своих друзей и близких домашней выпечкой, устройте им маленький праздник.

Ингредиенты для теста:

— 2 яйца
— 100 гр. сахара
— 100 гр. тертой моркови
— апельсиновая цедра
— 100 гр. изюма
— 100 гр. грецкого ореха
— 100 гр. муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 100 мл. растительного масла
— щепотка ванили

Ингредиенты для крема:

— 50 гр. сахарной пудры
— 250 гр. мягкого сыра
— 50 гр. жирных сливок

Для бисквита потребуется мука, которую нужно просеять. Морковь предварительно помыть, очистить и натереть на терке. Орехи измельчить в блендере. Изюм замочить и подготовить цедру одного апельсина. Смешать сахар и растительное масло, вбить яйца, добавить муку, разрыхлитель, а в самом конце ваниль, цедру, морковь, грецкие орехи и изюм. Хорошо перемешать все компоненты блендером. Выпекать в большой форме в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Для крема понадобятся мягкий сыр, например, филадельфия или маскарпоне, и сливки жирностью не менее 30 %. Холодные сливки нужно взбить блендером до консистенции сметаны. Добавить сыр и сахарную пудру. Перемешать до однородной массы. Вот и все. Идеальный и очень вкусный крем для морковного торта готов.

Теперь нужно дать остыть коржам, смазать их сливочным кремом и сложить вместе. Чтобы торт хорошо пропитался, ему нужно постоять в холодильнике не менее трех часов.

Ну, а если готовить самостоятельно не хватает сил или времени, вы всегда можете заказать это блюдо с доставкой.

Ресторан La Russ желает вам приятного аппетита и приглашает провести незабываемый вечер в центре города на Дворцовой площади. Подробнее ознакомиться с меню и программой можно на сайте: https://prologad.ru

Просмотров: 249

LA RUSS Ресторан & Шоу

Ресторан & Шоу

Палермо

Ресторан

Сундук

Арт-кафе

Распутин

Кафе

Бронирование на эту дату осуществляется по телефону +7 (812) 571-75-91